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干锅基围虾(4/10)
准备工作，基围虾去掉肠子背上剪一刀洗净沥干水 洋葱切丁，藕和黄瓜切条腌一会
辣椒，花椒多准备一些 生姜大蒜切好备用
将基围虾先炸一道放凉
之后再炸第二遍，油稍微放多一些 炸过虾子的油基本上就不能要了，这个菜是比较浪费油的
再倒入干净的油加入之前准备好的佐料分别炒热，花椒和辣椒一起炒，生姜大蒜一起炒，洋葱单独炒，最后再混在一起倒入锅中加盐、胡椒酱油等佐料
加入自己家鲜炸的辣椒油和辣椒酱翻炒，炒出香味
添适量水
倒入基围虾稍微热一下
再加入黄瓜条和藕条翻炒一下
最后关火加入蚝油起锅放在电磁炉上小火边热边吃