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凉拌酸辣藕丁(3/4)
白藕去皮，仔细洗净内部
切丁备用，在锅中放入凉水，下入少许盐、白酒去腥提味，沸水煮五分钟
捞出后迅速过凉保持脆性，在冰箱中冷藏30分钟。
调汁：在小碗中放入一勺白醋、两勺白糖、少许白糖、少许香油、盐、海鲜酱油半勺、小米辣切段调鲜，酱汁调入冷藏的藕丁中。开吃