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烧茄盒(2/4)
把肉馅里加入盐 味精 胡椒粉 酱油 加入适量淀粉和水搅拌。搅拌至不太团就可以 但也不是那种带水的
把茄子切开 切成如图的厚度就可以 然后在中间切一刀 别切到头 在把肉馅放里 （肉别太满）裹上淀粉 。把锅里放油 小火煎 一定小火 反复煎两次 直至金黄 。
锅里放油 加入蒜 葱 辣椒 酱油 放入茄盒炒 （轻轻炒 炒太使劲肉会掉出去） 再加入适量水 放入糖焖一会 。出锅前放入盐。
好吃 里面肉嫩嫩的 肉馅一定要多搅一会