豆角切丁，胡萝卜切丝，蕨梗粉泡发好 。 先炒好鸡蛋，锅内放油，葱姜蒜炝锅， 放入豆角翻炒，炒至断生放胡萝卜， 继续翻炒，可以沿锅边加少许水， 豆角一定要熟透， 最后加入蕨梗粉，加盐入味，散进核桃碎

制做面饼:热水烫面，撖成薄皮

取一张饼，放上菜，卷成春卷

成品

配上熬好的玉米羹，粗细搭配的营养晚餐就可以上桌了。