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面片汤(
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准备好所有材料,五花肉切薄片,可以先冰箱冷冻1个小时再切会切的薄。火腿切薄片。(饺子皮随便吃多少就要多少,我这些是剩下的数)
炒锅,适量油,先把五花肉片煸炒出油,变色,加料酒,生抽,撒葱姜丝,出香味
剩饺子皮随便切几刀。成面片的样子。
锅里注入一定量的开水,继续烧开后,加入饺子皮。用勺子搅动几下,避免粘锅。
待饺子皮熟了时,根据口味调入适量盐。加入青菜(可以提前烫熟直接加碗里,我比较懒)
平底锅煎出荷包蛋,火腿片也煎一下。
一碗热腾腾的面片汤就好了,加几片火腿片,卧一个荷包蛋。如果有油条,把油条浸泡在片儿汤里,太美好了。
成品