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酸菜锅(2/10)
材料备好洗干净。
冷水下五花肉，煮到起沫。
撇去浮沫，放入姜片，葱段，八角 再煮半小时。煮好后晾凉切片待用。【煮肉汤不要倒掉】
烧开水焯一下血豆腐。3分钟左右即可。
热锅入油，爆香葱段姜片。
放入酸菜炒香。
倒入煮肉的肉汤，放入肉片和冻豆腐。炖半小时。
出锅前放入盐调味，再放入血豆腐，稍炖一下即可出锅。
点上酒精热乎乎的酸菜锅就好啦。
不用酒精锅也可以的。