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老鹅汤(2/4)
老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分
炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时
炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝卜块，加入炖钟中，炖煮30分钟至食材全部熟透
起锅前加入适量的盐，胡椒粉，鸡精，炖5分钟即可