五花肉切成小块热水煮一下，用筷子夹出来，重新把锅烧热倒油，七八成热之后放白糖炒糖色，
这时候要不停的搅拌，小火炒不要糊了，现在锅里是大泡，慢慢就会变小，变色这时候就好了，可以把肉倒到锅里了，油花飞溅一定要小心不要被烫到
然后放入料酒，大料，姜，蒜，看颜色，糖色炒的好一点酱油都不用放的，我这个就没有放酱油，如果觉得颜色不好后面可以加一点酱油
加入开水先把肉炖二十分钟左右吧，这个时间就可以准备菜了，豆角切段，胡萝卜切滚刀块，时间到了可以夹一块肉看看，七八成熟了就可以了，所有的菜都放锅里放入盐就直接炖，快熟了的时候加入蚝油在炖一会，熟了之后放香油，味精就可以出锅了
满满的一盘，吃货老公自己就能吃掉一大半，不过做饭最大的乐趣就是家人吃的开心满足
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