1.调料：麻酱+韭花+豆腐乳+耗油+一品鲜+香油+芝麻+炒熟的盐+料酒几滴(可加可不加)+白糖一点点 2.辣椒面+花椒面+加芝麻+热油炸香 3.汤汁：清水+盐(爱吃特别辣的可在加红油类锅底) 4.菜按照熟的顺序放入煮熟 准备一个大碗里面用热水化开一块鸡肉味浓汤宝(可以不放自己熬点骨头汤或者鸡汤更美味)+适量炒熟的盐(多少看个人口味) 5.菜用抄子抄出来之后放入大碗里(带有一些汤汁不要太干) 6.在装好碗的菜上撒上麻酱+辣椒油+麻油+花椒油+香油