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自制葡式蛋挞(3/9)
这是所有的材料,我用的是成品蛋挞皮,网上商城有卖的,蛋液只要用到蛋黄,四个蛋黄可以做20~23个蛋挞,所以根据家人的食量可以减半或者增加,蛋黄减少了记得其他材料也要减少
蛋黄打撒,加入细砂糖、低筋面粉搅拌均匀,依次加入淡奶油搅均匀,奶油有点不好搅均匀,所以需多花点时间,最后加入牛奶一起搅均匀,搅完会有很多泡沫,要有过滤网过滤掉,过滤的图片忘了拍了,这张图是已经过滤的,看起来比较细腻
蛋挞皮先摆放在烤盘上,【这个时候可以打开烤箱180度预热5分钟】把蛋液装进蛋皮里,装8分满就可以了
放进烤盘最低层,180度上下火烤10分钟
然后拉出来放到烤箱中间的位置,温度调到200~220度°,烤6~8分钟,观察颜色如果到了金黄色可以提前关,到时间颜色不够可以继续烤
中间的位置,温度的调式
这是中间烤了8分钟的样子,已经金黄色了
刚出炉的样子,满屋子飘香,小朋友已经抵挡不住啦
开吃啦!是不是很诱人,刚出炉味道是最好的,趁热吃哦!