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红烧牛肉面(1/5)
牛肉选带筋的牛腩肉，洗净焯水，然后切小块。
热锅热油，入姜蒜、干辣椒、八角桂皮、花椒爆香，倒入切好的牛肉翻炒。
加入少许料酒翻炒，太香了。然后加入适量的生抽翻炒，最后加少许老抽上色，倒入热水，水可以多一点。
把牛肉倒入砂锅，闷五个小时，肉软烂入味。
炖好的牛肉每次吃面或吃粉舀一点，太棒了！