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红烧牛肉面(0/5)
牛肉选带筋的牛腩肉,洗净焯水,然后切小块。
热锅热油,入姜蒜、干辣椒、八角桂皮、花椒爆香,倒入切好的牛肉翻炒。
加入少许料酒翻炒,太香了。然后加入适量的生抽翻炒,最后加少许老抽上色,倒入热水,水可以多一点。
把牛肉倒入砂锅,闷五个小时,肉软烂入味。
炖好的牛肉每次吃面或吃粉舀一点,太棒了!