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宝宝虾饺(2/11)
虾去壳挑线
起油锅，小火油热就下洗干净滤干的虾头开始煸，直到油红。剩下的虾头回锅加点盐，很好吃
肥肉切成细颗，在开水里过一下
三分之二的虾切成泥，加盐，搅拌到有点蓉的感觉
加入切好的胡萝卜和莴笋，烫好的肥肉也加进去
搅拌后，从上往下摔打五十次
这是刚才的虾油，倒入馅儿内
剩下的三分之一虾切成小块，一起加入搅拌
搅拌好的馅儿，很香
200克面粉100克水，揉面，醒发十分钟
手脏了就没有拍照了，不过味道真的不错，就是成本颇高。