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爆炒孜然羊肉(4/4)
羊肉切片腌一下，放生抽，胡椒粉，淀粉，鸡精，盐，蛋清。
热油放花椒，辣椒。炒出香味。
放入肉片快速翻炒，放葱姜。炒至变色加圆葱继续翻炒。放老抽，盐调味。最后圆葱变软即可。加孜然跟香菜末准备出锅
最后成品。味道不错。也可以加青红辣椒，我没买，所以没加。嘿嘿