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豆鼓蒸排骨(7/7)
排骨，过水，装盘，备用
放上适量盐、老抽
老姜洗净，切丝，放排骨上
洗净锅，放少量油，加热，加入豆鼓，炸出香味，关火！带豆鼓冷却至9成，加入干辣椒！炸香！（这个步骤切记，油锅炸豆鼓是大火，冷却后才能加入干辣椒，不然会炸糊的）
将炸好的豆鼓辣椒该在排骨上
放入高压锅开始蒸（如果用高压锅蒸，刚好出气时要把火关成中火，开始蒸四十分钟即可！切记要记得关火，不然出气时就会把排骨里的油全部漏出）
四十分钟后排骨出锅