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红烧草鱼(8/8)
草鱼处理干净切花刀，抹料酒和盐
泡椒，新鲜辣椒，姜，蒜全部切碎
热锅下油煎鱼，煎至两面金黄起锅
另外放油，待油温高后放豆瓣炒香
炒香后下所有料一起炒，全部炒出香味加一碗水
待水开了放鱼下去烧五分钟翻面再烧五分钟，烧的过程可以切葱花和香菜
鱼烧好先把鱼装盘，锅内留汁下葱头和香菜头翻一下，最后关火把汤汁淋到鱼身上
撒些香菜叶装饰一下就能开吃了