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辣白菜软豆腐汤(3/5)
洋葱切丝,芹菜切丝,虾仁开水汆熟,蒜,姜,香菜切沫
热油下辣椒酱,蒜,姜炒香。加入青菜炒软加水
辣白菜切段,用了叶得部分,料比较多还好煮,水开了加入辣白菜和虾仁,内脂豆腐用勺盛大块得下到汤里,
汤再次熬开一分钟加香菜,蒜沫,芝士碎,加盐调味就可以了,因为辣白菜和辣酱都有盐分,所以稍微有点盐就足够了呢
这个汤主要得两步就是开始时热油炒香辣酱,最后加虾仁,白菜,豆腐后熬开就好,这样食材都很嫩,喜欢料多得可以加个温泉蛋,是延边地区得家常美味呢