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法式甜点--布列塔尼蛋糕(3/11)
将蜜枣，红酒，细砂糖以及柠檬皮屑加入不锈钢碗中；
置于电磁炉上小火加热20分钟，收干汁即可；
将煮好的蜜枣铺在模具的底层；
将葡萄干，纯净水以及细砂糖加入不锈钢碗中，置于电磁炉上中火煮沸后放凉备用；
将全蛋2个，蛋黄1个打入玻璃碗中，加入细砂糖搅拌至糖完全溶于鸡蛋中；
慢慢加入纯牛奶250g，搅拌均匀；
加入香草精1滴，朗姆酒10g 一点柠檬皮屑搅拌均匀后，加入已过筛的低筋面粉，搅匀即可；
将搅匀的液体过筛；
加入放凉的葡萄干搅匀；
倒入提前刷上一层黄油的模具中，并将模具用锡纸两层包住；
放进预热好上下火190度的烤箱中，烘烤50分钟左右至表面焦黄色即可。