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王中王口味火腿肠(3/11)
鸡胸去筋膜切块，猪肉买的时候就已经绞好馅了。
网购了这种调料里面肠衣都有不用另外备了。
把白糖盐味精水放一大盆里搅拌均匀。
加入香肠调料拌匀。
把肉加进去拌匀。
上次试做了一下觉得外面绞的肉馅比较大，我又用家里面的料理机绞了一下，看着就比较细腻了，有点像买的那种火腿肠。
这是绞好的肉馅。
我用了家里面做河捞的模具把前面改造了一下还挺好用，把肉馅都灌进肠衣里。
用绳子把中间挤紧。
凉水下锅，上汽后蒸40分钟。
蒸出来晾凉切片。