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熘鱼片（龙利鱼）(4/8)
芦笋斜刀切片、胡萝卜切片、姜切丝 、龙利鱼斜刀切片
切好的龙利鱼加料酒、盐、淀粉姜丝拌匀，每一片上都要均匀的裹上淀粉。
锅内放油，最好用不粘锅，有一点要多，:不能减量，否则鱼片会碎
油五分热放鱼片，改小火轻轻翻炒，鱼片变为白色即可盛出
用锅底剩的油加入胡萝卜翻炒
胡萝卜炒到断生加芦笋葱花接着炒，芦笋断生，加盐，糖，水淀粉。忘记拍照了
汤汁粘稠时加龙利鱼翻炒匀即可出锅。
鱼肉软嫩鲜香入口即化，搭配芦笋的清香，鲜而不腻，完美的组合。