牛肉剁成泥，花生炒干用料理机打碎，小米辣剁碎备用

不吃辣椒的可以放些甜面酱炒牛肉酱，味道很好；我做了两种，辣椒版的是油适量烧热后，加辣椒末和牛肉，翻炒片刻加花生碎和料酒，然后翻炒一会加适量开水，慢火煮，大约四十分钟以后大火收汁加黑芝麻和盐就可以出锅了