锅内放水煮开后放入切好的胡萝卜和莴笋放入少许盐后煮开捞起用冷水冲洗后待用 鸡蛋放入少许盐后打撒 锅内放入少许油小火做蛋皮后切成条状 红烧肉手撕成肉碎待用（可替换肉松 我是正好有红烧肉就直接利用了 莴笋可用黄瓜就直接切条用了 胡萝卜也可换成香肠）
米饭先放入寿司醋后搅拌均匀 然后帘子上放上海苔铺上米饭 离自己远的那边可以空开0.5公分 这样卷起后米饭不容易外露
靠自己那边依次放入先前准备的材料后将帘子卷起 卷一下用手稍微用力捏下 注意帘子是不卷进去的哦
卷好后刀上沾点醋切 如果刀上觉得粘了就再沾点醋 这样就不容易导致变形
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