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火辣辣的西北油泼辣子(5/9)
锅中倒入200ml西王玉米油
油在低温时，放入桂皮、香叶、八角、花椒等香料，小火煸出香味儿
辣椒面要分成两次放入热油中： 1、第一次油泼的辣椒面比较香 2、第二次油泼的辣椒面色泽红亮
取一半辣椒面儿先放入耐高温的容器中，加入4g盐
油加热至冒烟后关火，冷凉半分钟再倒入容器中搅拌均匀，滋滋滋...........好过瘾
再将剩余的另一半辣椒面加入黑芝麻，一起倒入热油中搅拌即可
个人口味喜酸，辣子里加点醋会更香，我最喜欢用油泼辣子抹馒头~
成品图
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