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凉拌波菜(4/6)
嫩波菜400g，洗净，切段
下开水锅中，滴几滴油，焯至断生
捞起焯好的波菜，放入冷水中，冰凉
味碟中放入葱花，姜米，蒜泥，味精，白糖，花椒粉，红油辣椒，香油，生抽，香醋，盐，调匀
将冷水中的波菜捞起，挤干水分，放入干净盆中，加入调好的料汁，拌匀
装盘即成