5克盐放入清水加上麦芯粉，开始揉面将面团揉到光滑。盖上湿布，放在旁边静置。（刀削面适合把面团揉得干一些，如果喜欢吃面条 可以适量增加清水）
干香菇泡发后切丝 葱姜切末
小青菜清洗干净备用 忘记拍图了。
热锅倒入食用油 油热后下葱姜 呛出香味
然后放入香菇 炒干水份
把虾和花蛤放入锅中翻炒 记得中途加料酒可以去腥提鲜
另外用一个锅烧水 水开后加入一点点盐和几滴食用油防止煮面的时候粘连 开始削面入锅。待面片全浮上水面 就可以捞起来盛在大碗里。青菜烫熟 放在面片上面。
咕嘟在锅里的海鲜汤加入适量盐 就可以盛出来浇在面片和青菜上面，最后撒上葱花就可以开动了。
（请注意 海鲜汤里的盐可以稍微加重一点 因为面片和青菜都是没有盐的）
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