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红烧比目鱼(4/5)
鱼洗净晾干，这鱼是刚从海里打捞回来的，和超市卖的大的，不一样，特别鲜
油热下入葱姜蒜爆香，下入鱼煸炒一下，鱼肉容易碎，轻点
下入料酒，糖，老抽，盐，中火炖
再加入开水，莫过鱼就大火炖
汤汁收的差不多了，放入葱，鸡精，就可以出锅了