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零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】(3/9)
材料备好。
鸡蛋洗干净放入养生壶里，注入800ml清水，加入1茶匙盐（防止鸡蛋破裂时蛋白凝固）。
养生壶选择8的“煮鸡蛋”功能，自动进入程序将鸡蛋煮熟。
将煮好鸡蛋的水倒去，倒入冷开水，浸泡3分钟。
3分钟后将鸡蛋外壳剥去，鸡蛋四周各划一刀。
炒锅里放入鸡蛋、八角、干辣椒和倒入啤酒。
再放入糖、1茶匙盐和倒入酱油，然后将啤酒卤汁煮开。
煮开后调中火慢慢煮，不时翻动一下，让鸡蛋更入味。
煮至酒味散去，卤汁收干即可，如果想鸡蛋更入味可以放一夜。