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荷叶饼与配菜(3/9)
面粉和酵母粉放入面包机
菠菜我是焯过水的，然后料理机打成菠菜汁，倒入面包机，开始搅拌
面团发好后，切成相等的小面团
大概一个面团的重量40克左右，然后将面团杆成牛舌状，这步忘了拍图了，然后刷上油，对折
用梳子压出花纹，喷壶喷少量水稍微在发酵一会
然后上锅蒸15分钟，就做好了
配料食材
上述材料切成丁，肉煮七成熟，蘑菇过水，然后豆瓣酱，姜葱蒜，花椒爆香，放入肉煸炒，然后放入其他材料，耗油，老抽，盐，糖，调味，收干酱汁即可出锅
香喷喷的荷叶饼和配菜全都做好了