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超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕(9/30)
首先，制作巧克力蛋糕。我这次做的蛋糕非常简单，不需要用到电动打蛋器，口感非常湿润，我还加入了巧克力碎。另外还加了咖啡，更加丰富蛋糕的味道。
暴力制作buttermi l k方法
就是首先要准备一个瓶子，里面我装了200ml的淡奶油。一定是淡奶油，全职牛奶是做不到的。然后不停地摇摇摇。
摇到油水分离，里面的油就是黄油，里面的水就是buttermilk啦！
称出62ml，buttermilk。
正常制作buttermi l k方法
准备62ml全脂牛奶，3.75ml柠檬汁（3.75ml=1/2茶匙+1/4茶匙）
快速搅拌均匀，静置10分钟。它会慢慢出现一些小疙瘩就可以用了。
快速搅拌均匀，静置10分钟。它会慢慢出现一些小疙瘩就可以用了。
在另外一个碗里，把其他的湿性材料倒下去：咖啡，玉米油，鸡蛋，还有buttermilk，搅拌均匀。
然后把干性材料倒下去，也是搅拌均匀。
把蛋糕糊平均分进6个纸杯里，放进烤箱，用160度，烤 20-24分钟就可以啦。
蛋糕放凉
等蛋糕出炉，冷却到室温之后。用我之前做好的巧克力奶酪霜抹面。（巧克力奶酪霜的做法，请看上一期的推送“英式奶油奶酪霜cream cheese icing”）
用小抹刀磨平，尽量平一点
分界线
用mm巧克力豆围成三个半圆，做火鸡的尾巴。
用好时巧克力的尖尖，沾一点粉红色巧克力，做火鸡的嘴巴。
贴上两个眼珠
就做好啦！
分界线
用好时巧克力的尖尖，沾一点粉红色巧克力，做火鸡的嘴巴。表三个半圆
再取黄色的奶酪霜，在剩余地方，裱出花瓣。
取出棕色的棉花糖糖膏，搓出一头大一头小形状
底部插入牙签
贴上两个眼珠
用三号裱花嘴裱出嘴巴
再用104号裱花嘴挤出火鸡嘴旁的那一坨东东。
在蛋糕上，用牙签固定好
两款火鸡蛋糕就做好啦！