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酒鬼花生(2/10)
将干花生米洗净，放盆中用清水浸泡一小时左右
将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干
将浸泡过的花生米去皮，冲洗干净，沥干水分
锅内加入油烧至5成热，将花生米加入
炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀，直到花生颜色稍微有些发红，将花生捞出
将干辣椒切丝
另起油锅，将麻椒和花生加入，炒出香味
将炸过的花生米加入，翻拌均匀，调入食盐
翻拌匀关火即可，花生放置冷却后会十分酥脆
香辣酥脆很好吃哦