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平菇炒肉(1/3)
锅里加水烧开，在烧水的同时把平菇洗净，葱姜洗净切丝，肉切片，蒜切末
水开了把平菇飞水后捞出控下水
油五成热时下葱姜爆香下入肉片煸至肉没有红色后加点老抽搅拌均匀快速下入飞水后的平菇翻炒均匀后加入蒜末适量盐继续翻炒均匀，有蒜香味时关火即可