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翡翠豆腐(1/3)
莴笋斜切片（莴笋叶可要可不要，我不爱吃莴笋叶就没有一起炒）豆腐切小方块，蒜，姜小切小
热油锅，小火洒一点盐在油里，倒入豆腐快中火煎至两面金黄盛起备用。
再次热油锅，下姜蒜爆香。中火倒入莴笋翻炒，炒至7成熟倒入豆腐，加盐，白糖，生抽，酱油轻轻翻炒2分钟，（太大力豆腐会碎）加入鸡精翻炒均匀即可。