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圆滚滚像个棒棒糖一样的海绵蛋糕(5/9)
找一个无水无油的容器,打入3个鸡蛋。
鸡蛋打发至粗泡的时候加入10g绵白糖,之后再分两次加入绵白糖,中间再把盐加进去哦,直至越来越黏稠。
拎起打蛋头,低落的蛋液不会马上消失即可。
筛入低筋面粉,用翻拌和切拌搅拌均匀。
纯牛奶里面加入玉米油,搅拌均匀。
鸡蛋液里面倒入均匀的牛奶液,切拌均匀。
倒入模具,刚刚好是这个模具的量,从高处往下震两下,震出大气泡。烤箱预热170度,烘烤20左右即可。
刚出炉,一个个圆滚滚的,特别可爱,非常香,糖份很少,所以不会很甜,适合小盆友和老人吃哦!
组织特别细腻,像个海绵!