茶树菇干锅鸡(3/11)
准备食材
准备配料
木耳茶树菇热水泡发(可以不放木耳,是因为茶树菇量太少我才加的黑木耳)
花生油或者菜籽油锅中烧热后下鸡块翻炒
鸡块微微变黄后放入八角桂皮香叶花椒干辣椒大蒜生姜,翻炒出香味。
放盐少量料酒,可以放生抽,我没放。
放调料,也可以放其他调料,我喜欢香辣蟹的味道。
一整只三黄鸡太多,我盛了一半起来烧土豆
锅中加少量水煮开后放茶树菇,青红尖椒个蒜白,盖锅盖闷至汤汁变少。
可以出锅了
最后撒上蒜苗或者葱花,完成。