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家常煮面(
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洗菜,葱斜切段,烧一壶热水。
此菜全程大火。热油,倒白胡椒粉,然后放进葱,稍微炒一下。我这没放辣椒,喜欢吃辣的朋友这里放辣椒。
把洗净的菜扔进去,翻炒几下。菜上粘上油,油是为了锁住绿色的。
倒适量生抽,适量耗油,炒几下,然后倒盐。
加水,女王大人说颜色太淡,我一般会在这里倒点老抽,颜色看起来好些。
鸡蛋直接磕到锅里,然后放入适量面。注意,面一定要用细面。
多煮一会,面软了就行了~然后倒入香油倒入鸡精,此两味调料必备。
成品图啦~