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牛排饭(12/12)
准备食材。
牛排用刀背拍松,再浅浅地横竖状切小格,勿切断。
在牛排的正反两面分别涂沙茶酱,胡椒粉,最后撒匀生粉 (便于煎制),腌制十五分钟。
番茄切小粒,大头葱头切片,鸡腿菇切片。
锅里加水烧开下少许油、盐,放入生菜断生,再装盘。
在平底锅煎一个蛋,装盘。
平底锅加热下油,中间放葱头片,四周放鸡腿菇、番茄。
待葱头片散发出香味,就下牛排,大火两边快速煎约50秒加入一匙酱油,再转小火煎20炒就起锅。(几成熟依个人口味)
牛排装盘,再在锅里下一些水,煮半分钟,制成番茄酱,一半装盘,一半等下可浇在米饭上。
盛一碗米饭,稍微压一下,然后倒扣装盘,浇上番茄汁。圣女果、金桔切半装盘。
色香味俱全,开吃啦!有木有流口水?!
好吃极了!