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西红柿土豆炖牛肉(3/8)
西红柿尾部切十字刀，建议选择粉西红柿，比较容易出汁
将西红柿放入开水一分钟取出去皮
去了皮的西红柿切小丁
牛肉冷水下锅煮出血沫后取出用开水冲净表面附着的血沫
土豆胡萝卜切滚刀块
锅中放油将西红柿炒到出汁加入番茄酱三勺在炒片刻
将西红柿汁加适量开水转入砂锅加生姜、葱、花椒、牛肉、料酒小火炖一小时，加入土豆和胡萝卜块，把葱结和花椒捞出再炖半小时至土豆胡萝卜软烂
加盐后大火5分钟洒上葱粒出锅啦