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青椒炒虾米(1/4)
虾米洗净去头,(也可不去)倒2匙料酒,1匙生抽拌匀腌15分钟以上。
青,红椒切丝备用。
(这步图丢啦,文字描术了) 中火坐锅,热锅冷油,放少许葱姜丝爆香,倒入腌好的虾米,约1分钟炒熟盛出,留少许底油。
倒入切好的青红椒丝快速煸炒二三十秒,加2匙生抽,倒入虾米继续煸炒,小火加蚝油,翻炒均匀起锅装盘。