苹果派(
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面粉用温水和面，放那醒15分钟，苹果切小丁（如图所示），黄油融化，蛋黄备用
案板洒点面粉，把醒过的面粉放在洒过面粉的案板上
取面团一半的量赶开（案板太小只取了一半面团的量）
面中间抹上黄油
两边对折，赶开（如下图所示）
再在中间三分之一处抹上黄油，对折，继续赶开，再抹上黄油赶开（黄油反复共3次）
然后赶开切成如上图所示大小的长方形（剩余的面团按以上步骤切成如上所示的长方形）
锅中加入清水，糖，至苹果变软加入淀粉水至完全吸收
面皮内加入苹果陷压边，外面抹上蛋黄，放入热好的油锅中进行炸至金黄即可（注意火候）
OK，摆盘，开吃
