鸡骨架炖土豆(
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鸡骨架改刀,先用开水把鸡骨架焯一下,捞出备用
锅烧热把色拉油倒入
小火放入花椒,炒香后把花椒捞出
大料油中放入切好的葱姜和大料,炒至金黄色有香味
大料油中放入切好的葱姜和大料,颜色变黄并有香味放入鸡骨架,酱油和料酒,翻两三次后锅中倒入开水
锅中水开放入改好刀的土豆,盐,小火炖15分钟左右
土豆用筷子一扎就能碎为好了,出锅前放入蒜末!