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蚝油鲜香黑虎虾(5/8)
黑虎虾解冻后，中间剪开，去虾线，冲干净
葱切节状，姜切片，小尖椒切圈状
干辣椒对半切，蒜切泥
5克黄油切好
秘制酱汁：甜面酱半勺，小尖椒圈，酱油2勺，蚝油2－3勺，白糖少许（提鲜用，不用太多）白芝麻少许
热锅冷油放入姜片，黄油，爆虾，虾壳红了捞出备用
爆虾的油炒香干辣椒，蒜泥，放入虾，翻炒下即放入秘制酱汁，同时倒入半碗水焖下，翻炒汤汁浓稠，放入葱节，少许食盐即可
出锅