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豆腐馅藕夹(
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莲藕洗净备用
莲藕切片,第一刀不要切断,第二刀切断,藕片尽量切薄
豆腐切碎,放入葱花,盐和植物油,加入少于味精拌匀
把豆腐馅放入藕夹当中
面粉加少许盐和泡打粉和成面糊
把包好馅的藕夹放入面糊中,裹上一层面糊
锅里放油,油七八分热时,放入裹好面糊的藕夹,小火炸至金黄即可
成品