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牛肉扇贝炒饭(3/7)
煮饭。应该用剩饭,发现冰箱里没了。又想吃炒饭,特地煮了一些。这是印度米,煮完有点硬。
冰箱里准备拿来腌的肉,被我切了一小块来炒饭~切丁备用。
扇贝是之前买的超市里的冰冻颗粒,随手抓了几颗。化冻备用。
温油,下牛肉粒和扇贝。炒到牛肉变色,把米饭倒下去炒,让饭粒粒分开。
中火快炒,加一小汤勺酱油。让酱油均匀上色。
开大火,倒入鸡蛋。等鸡蛋稍微凝固,再翻动炒饭,鸡蛋完全与米饭融合就好了。
出锅!