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肉酿豆腐煲(5/8)
五花肉剁好➕盐
豆腐一切为二
豆腐中间戳成这样，直接把豆腐中间捣烂往下和两边压就行了。正宗客家酿豆腐是不需要把豆腐中间挖出来扔掉的！这不符合也不尊重劳动人民的辛苦成果
把肉馅酿进豆腐，剩下的做成丸子
每一块豆腐的馅很饱满每块豆腐都像小宝宝的鞋子那么大块，不像外面饭店的豆腐馅像指甲盖那么点，这么大块的你能吃几块呢？
加水开火沸腾后均匀的撒盐然后用小勺子舀起汤汁淋在豆腐上让盐化开转小火煲二十分钟即可
煲好撒上葱花，一煲热腾腾的豆腐煲就搞定了
萝卜切片铺底豆腐放上面以免烧底（这是步奏6）