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酒煮蛤蜊(4/13)
蛤蜊吐沙后清洗外壳，捞出控干水
准备好材料
倒白酒备用
开大火，热锅下油，烧热
放入姜、蒜、辣椒、葱白，煸炒爆香
再放入蛤蜊翻炒
等炒到蛤蜊稍微有点开嘴，均匀裹着配料
倒入白酒
稍微翻炒一下后，盖上锅盖，继续大火，焖煮1分钟
掀开盖后放入盐、葱叶，翻炒均匀即可出锅
成品图1
成品图2
成品图3