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手工番薯丸(6/6)
红薯去皮蒸熟，放盆捣烂。
加适量木薯粉揉匀，一点要多揉，那样才Q，比较干就加一点水。
猪肉选肥瘦相间的，剁成馅，紫菜剪成小块，胡萝卜切成小丁，加猪肉拌匀，加适量烟、生抽调味，这个调味都是靠感觉了。
和好的面像包鱼丸一样把肉包进去，搓成圆。
水煮开后下锅煮五分钟左右，待全部浮起，再闷两分钟就可以。
个人很喜欢吃，可做早餐或宵夜。