冬瓜排骨汤(4/5)
排骨用水浸泡1小时。温水清洗几遍。放入锅中，加入足量的水，两片姜，葱两段，白芷两片。
大火烧开，转小火炖两个小时。
冬瓜切片备用，排骨炖一个半小时后倒入冬瓜片，再炖半个小时。
关火后放盐调味。
就喜欢这样的清汤。