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猪肉雪里红饺子(5/11)
雪里红切沫 清水漫泡24小时去除咸味
适量的面粉加一个鸡蛋活在一起 加防止面皮破裂 面盆扣好盖 醒面
葱姜切沫备用
大油 葱姜炒香 加入一半的肉末 生抽 老抽 炒香后放凉
另一半肉末打入料酒 水
在加入炒香的肉末 加入生抽 老抽 盐 鸡精 香油 花椒油
再加入泡好的雪里红 馅要打匀 开始包
包好的饺子
煮的过程中间要加一次凉水
煮好的饺子
饺子的品相 开吃