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炒杂酱(2/14)
五花肉切丁。
肥瘦分开切。
香菇切丁。
冬笋切丁。
豆干切丝切成丁状。
下锅先爆葱姜蒜，再下肥肉丁，小火熬成油，成油渣状。
再依次放入瘦肉丁，笋丁，先炒。
酱一小碗。
加入所有菜了，一起小火炒变金黄色，加入料酒焖一下。
倒入酱一起翻炒。
小火熬出油亮光闪闪的颜色。
出锅装盘，可以沾馒头吃。下面吃都好。
装入瓶中，放入冰箱，也可以想吃就吃。
很满意的一瓶酱，自己烧得，味道好极了，真材实料，香喷喷的看得见。