牛肉泡凉水里去除血水，两小时，期间换几次水，最后洗净牛肉捞出用厨房纸擦干牛肉的水分，用料理机打成肉末，没有料理机就用刀剁，也不会很费劲，洋葱切碎，番茄过热水去皮，切碎，大蒜切沫。
然后放入番茄翻炒，加适量黑胡椒，罗勒碎，披萨草（可不放），盐，尝尝味道是否合口了，必须要尝哈，盐味要合适，比平时吃的稍微咸一点点，因为之后意面就直接用这个酱拌着吃了
加入没过食材的纯净水，大火煮开，然后小火煮到汤汁还剩些，盛出，意面酱就做好了，想吃别的肉类的可以换，加培根或者猪肉都可以，不过个人觉得牛肉比猪肉的好吃。下面就开始煮意面吧
锅里放水待水开了之后放入意面，我比较喜欢螺丝型的意面，因为牛肉意面酱可以充分的粘在每一块意面上，吃一口都满是意面酱，很棒。按照意面外包装上的方法来煮意面，大概煮10到20分钟，不同的意面煮的时间不同，煮到8分熟时便可以捞出，过凉水，用刚才炒意面酱的锅，放入自己喜欢的量的意面酱，放入煮好的意面翻炒到每一颗意面都均匀沾上酱，便可出锅。
薄荷是我钟爱的摆盘小装饰，既简单又不失美感，还可以吃。
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